La paella es un plato típico de la gastronomía española apreciado tanto por los extranjeros como por los mismos españoles. Los últimos avances en la industria alimentaria proponen nuevas fórmulas para ayudar a los negocios de hostelería en la elaboración de este plato: la paella congelada.
¿La paella congelada es una buena opción para los hosteleros?
Ventajas de la paella congelada
Desventajas de la paella congelada
Tipos de paella congelada
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Renovarse o morir dice la famosa frase; sin embargo en el sector de la hostelería se suele ser demasiado tradicional, como si innovar ofreciendo tapas fuera de lo usual o comidas novedosas pusiera en riesgo un bar. Te ofrecemos algunas claves para renovar tu carta, incluyendo algunos productos que te ayudarán a conseguir más clientes y refrescar la imagen de tu negocio.
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Opciones para renovar la carta de tu bar
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¿Destaca tu bar por ofrecer una bebida o una tapa especial? ¿Te conocen por ser el bar que ofrece el mejor pulpo a la gallega de todo Madrid? ¿Son tus cócteles recordados por tus clientes? ¿Cuándo alguien llega por primera vez a tu bar pregunta...
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En ocasiones, experimentar con nuevas bebidas o nuevas tapas puede ser arriesgado, pero la situación actual es difícil y tu bar debe destacar para sobrevivir. Se puede diferenciar por precio, tanto hacia arriba buscando un mercado meta más selecto, o para abajo, que lamentablemente es lo que han tenido que hacer muchos bares: bajar sus precios, muy cerca del precio de costo para atraer y mantener clientes.
¿Qué tapas podríamos incorporar?
Cómo promover el consumo de tapas en tu bar
El problema de esta guerra de precios es que todos los bares terminan haciendo lo mismo, resultando que en muy poco tiempo ya este tipo de “ofertas” no atraen a nadie más, ni siquiera lo retienen porque lo mismo lo pueden recibir en otro local.
La...
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Los platos precocinados pueden ser un gran aliado en tu bar si tienes limitaciones de espacio en la cocina o quieres ahorrar tiempo en la preparación de los platos que ofreces. También te permiten ofrecer mayor variedad de productos de temporada o fuera de estación y para clientes con necesidades especiales, sin que la calidad se vea comprometida.
¿Por qué usar platos precocinados en tu bar?
Ventajas de los platos precocinados
Desventajas de los platos precocinados
Tipos de platos precocinados
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