
Cocina industrial: No permitas que se convierta en el talón de Aquiles de tu bar
Al emprender la aventura de montar un bar, algunos propietarios se concentran demasiado en aspectos como la decoración, el mobiliario, la contratación del personal, pero descuidan un aspecto que puede convertirse en el talón de Aquiles del negocio si no se escoge adecuadamente: la cocina industrial. ¿Cómo escoger la cocina industrial más adecuada? Tipos de cocinas para bares Aunque no esté a la vista de los clientes en la mayoría de los bares, la cocina es responsable del producto final: la comida que tus clientes consumen en el local, y que genera en gran medida la buena o mala opinión que esos clientes tengan sobre tu bar. ¿Cómo escoger la cocina...
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