Cada año, entre bares, cafeterías, restaurantes y emprendedores del sector hostelería se solicitan más de 10.000 presupuestos de café a través de Baarty.com, la única plataforma online para bares y cafeterías de España, y su red de portales afiliados.
De los más de 10.000 presupuestos solicitados, el 60% corresponde a bares y cafeterías, y el 10% a restaurantes, mientras que el 30% restante se reparte entre supermercados, panaderías, pastelerías, pubs, discotecas, balnearios, hoteles, casas rurales y distribuidores, entre otros.
Según las cifras de Baarty.com, donde más presupuestos se solicitan es en las grandes áreas urbanas, registrándose casi el 60% del total entre Madrid, Barcelona, Valencia, Alicante y Sevilla.
El café en grano es el más requerido, y representa casi el 90% de las consultas. El resto se divide entre café molido, en cápsulas y soluble.
La crisis en España ha reconfigurado las pautas de consumo en general, y el café no es la excepción. En los últimos tiempos se ha registrado una disminución en las ventas de esta bebida, lo que ha impactado de manera notable en las principales industrias vinculadas a ella: bares, cafeterías, restaurantes y hoteles, entre otros.
Muchos emprendedores, por ejemplo, sin orientación profesional y que han optado por la capitalización del paro para montar un bar, lo primero que piensan es en una máquina de café expreso por no tener claro que existen otras opciones tal vez más convenientes para su caso.
Para locales con poco consumo, hoy en día es más económico el café en cápsulas, que si bien hoy por hoy representa un casi 4% de los presupuestos solicitados, se trata de un producto relativamente nuevo que muestra claros signos de crecimiento.
Tanto para los bares y cafeterías existentes como para los emprendedores, Baarty.com ha resultado una herramienta muy útil para contactar con los principales proveedores de café del país, especialmente porque pueden obtener presupuestos sin coste, comparar precios y conseguir mejores condiciones de servicio para su local.
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