Cuando se habla de la patata, nadie duda de que sea uno de los alimentos más utilizados en la gastronomía española. En la hostelería se utiliza mucho en variedad de tapas, como la tradicional tortilla de patata, la ensaladilla rusa o las patatas bravas.
Incluso, las empresas de patatas para bares han pensado en simplificar la labor en las cocinas de bares y restaurantes con novedosos formatos o platos precocinados con la patata como protagonista.
Nuevas forma de presentación de la patata
Variedades de patatas para hostelería
Conservación de la...
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Ya sea que porque eres vegetariano y consideras que hace falta un negocio que ofrezca comida para quienes practican este estilo de vida o bien porque consideras que puede ser una buena inversión, a continuación te ofrecemos algunos consejos para abrir un negocio especializado en este tipo de comida.
Clasificación de vegetarianos
Claves para tener un restaurante vegetariano de éxito
Clasificación de vegetarianos
Para muchos no queda clara la diferencia entre ser vegano y ser vegetariano, es importante conocer esta diferencia si vas a abrir un negocio orientado a este segmento del mercado.
La primera aclaración es que ser vegano es una variación de ser vegetariano.
Un...
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