Descripción de la empresa Pastos Do Enxilde
Pastos Do Enxilde es una empresa con sede en Mazaricos (A Coruña), especializada en la venta de cerdo celta criado en semilibertad entre los montes del Pindo y de la Ruña. Somos proveedores de carne de cerdo y embutidos de animales sin contacto con el estrés ni con los antibióticos. Nuestras razas autóctonas transforman el verde gallego en proteína y grasa saludables para nuestro organismo.
Nuestras carnes tienen caraterísticas que las hacen únicas. Son carnes más oscuras, como corresponde a animales atléticos, con una alta tasa de miohemoglobina consecuencia de su libertad. Al contactar con nuestras papilas gustativas, estas carnes nos trasladan a los sabores de antaño, de las cocinas de las aldea gallega. Sus abundantes sustancias volátiles definen aromas que siempre identificaremos con las carnes del ganado libre y feliz de Pastos do Enxilde.
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