Pan de coca artesanal

Nuestra coca se elabora de forma artesanal, sin prisas y con nuestras propias manos. La masa se deja fermentar y se marca y luego se estiran las piezas para darles su forma característica. Luego se deja fermentar por más de ocho horas antes de llevarla al horno.

Una vez cocidas las cocas, el producto se envuelve en papel y se conserva en cajas de cartón, para mantenerlo fresco. El Pa de Coca de Folgueroles® es un producto único con infinidad de posibilidades.

Nos gusta proponer opciones de recetas que se pueden elaborar con nuestro pan de coca de Folgueroles:

Recetas clásicas de pan de coca Folgueroles:

• Cocas con tomate untado
• Cocas con surtidos de embutidos, jamón ibérico, bull catalana, jamón de pato
• Cocas con surtido de quesos, curados y para untar

Recetas  para Surtido de cocas con queso fundida:

• Brie y gambas
• Brie, champiñones y bacon
• Brie, champiñones y jamón salado o dulce
• Brie, champiñones y atún
• Brie y chistorra
• Brie, espárragos verdes y dátiles
• Brie y bacon
• Brie y atún
• Brie y salmón
• Mozzarela, emmental y roquefort
• Camembert y jamón ibérico

Recetas para Surtido de cocas escalivadas:

• Fondo de aioli, escalivada y anchoas
• Fondo de escalivada y atún
• Fondo de escalivada y sardinas escabechadas
• Fondo de escalivada y queso curado
• Fondo de escalivada, queso de cabra y pasas