Si hablamos de los principales tipos de café que se pueden encontrar en bares y cafeterías de España, se puede evidenciar que este producto se caracteriza por una clasificación del tueste del grano.
Tipos de café que más se consumen en España
¿Cuáles son los tipos de café que puedes ofrecer en una cafetería o bar?
En la hostelería española existe la distinción entre café torrefacto o café torrado y café natural. El primero, es una variedad de café que se obtiene luego de someter al grano a un proceso especial durante el tueste y añadirle un 15% de azúcar. Este tipo de café suele mezclarse con el café natural.
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El café soluble o instantáneo es, sin duda, una gran solución, para quienes no tienen una cafetera o no tienen tiempo para preparar un café de forma tradicional.
Generalidades sobre el café soluble
¿Café soluble o no?
¿Quiénes son los principales consumidores de café soluble?
Generalidades sobre el café soluble
Si nos remontamos a los orígenes del café soluble conoceremos que la primera patente de este producto fue inscrita por allí de 1771 en Inglaterra, pero no fue hasta mucho después que se desarrolló tal y como lo conocemos hoy en día.
A principios del siglo XX...
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Aunque sea un producto que individualmente valga poco, te resultaría sorprendente la gran cantidad de bares y cafeterías que se mantienen funcionando gracias a la venta de café. Por eso nos parece importante ofrecerte unos sencillos consejos que te ayudarán a elegir un buen café en grano.
Elección de un buen café en grano
Elección de un buen café en grano
Es indiscutible que un altísimo porcentaje de la calidad de una buena taza de café depende del café utilizado para prepararlo. Por supuesto que la cafetera, el molido e incluso hasta el barista que lo prepara son importantes pero la materia prima es la clave.
A continuación, te ofrecemos información que te será de utilidad para elegir un buen café en grano.
Elegir la variedad de café: En este sentido, las...
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El latte art o arte del café con leche es una de las tendencias actuales en lo que se refiere a servir un café que no solo sea tenga buen sabor sino también sea muy atractivo a la vista.
¿Qué es el latte art?
Técnicas de latte art
¿Cómo lograr una buena espuma?
Otros aspectos a considerar para ser un buen artista del latte
¿Qué es el latte art?
También conocido como el arte del latte o el arte del café con leche. ¿Has visto esas tazas de café finamente decoradas con figuras hechas con la crema de la leche o con bien con productos como cacao en polvo, canela, ? ¡Eso es...
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